BOGAVANTE CANADIENSE COCIDO

Bogavante Canadiense cocido

Bogavante Canadiense cocido

Bogavante Canadiense (Homarus americanus), crustáceo decápodo marino. Puede alcanzar los 30 cm. de longitud y suele ser más pequeño que el Bogavante Europeo.

Este Crustáceo, también conocido como Lubrigante, que puede alcanzar los 60 cm. de longitud y los 3 kilos de peso. Posee un par de pinzas desiguales, grandes y fuertes, que utilizan para cortar y comer; una suele ser más grande y pesada, para aplastar, y la otra la utilizan para morder. En la cabeza tienen dos pares de antenas de un color rojo intenso, el tronco es liso, el abdomen con siete anillos y la cola en forma de abanico. Es pariente de la langosta y la cigala. Presume de ser el crustáceo más grande. El bogavante habita en refugios rocosos a no mas de que 50 metros de profundidad, siendo altamente agresivos, solitarios y nocturnos. Se alimenta de sepias, pulpos, calamares, pequeños peces y moluscos.

El Bogavante Canadiense presenta en vivo un color más rojizo o pardo que el Bogavante Nacional y no tiene coloraciones azules. Se captura en las costas y estuarios de Canadá y se trae vivo en avión.

 

 

 

 

 

 

 

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