RECETA: ZARZUELA DE MARISCO CON TRIGUEROS Y SALVIA FRESCA.

En: Recetas

2 Ago 2016

 

ZARZUELA DE MARISCO CON TRIGUEROS Y SALVIA FRESCA

 

INGREDIENTES:

  • 4 Carabineros Medianos.
  • 150 grms. de Gamba Mediana Roja.
  • 200 grms. de Almeja Babosa.
  • 150 grms. de Langostino.
  • 200 grms. de Cigala Arrocera.
  • 400 grms. de Mejillón.
  • 1 Manojo de Trigueros.
  • 1 Cebolla.
  • Dos Tomates.
  • 4 Dientes de Ajo.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite.
  • 6 Hojas de Salvia Fresca (dos de Laurel si no tenemos salvia).
  • 1 Copa de Vino Blanco.

PREPARACION:

En una cazuela grande picamos la cebolla y la sofreimos 4 minutos a fuego moderado, pelamos y picamos los dos tomates y los añadimos junto con los ajos enteros y las cabezas de los 4 carabineros. A los 10 minutos añadimos los trigueros troceados y la copa de vino blanco y sacamos las cabezas de carabinero (estrujadlas bien para sacar todo su jugo). Salpimentamos, metemos las hojas de salvia picadas y añadimos las colas de carabinero, los langostinos y las cigalas, cocemos 1 minuto y añadimos las almejas, mejillones y las gambas junto con media copa de agua (si fuera necesario, no debe quedar muy caldoso). Rectificar de sal y dejar reposar tapado un cuarto de hora.

Listo para disfrutar y rechupetear¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Comentarios

Sobre El Marisquero de Pescafacil

El objetivo del Marisquero de Pescafacil y de Pescafacil (empresa dedicada a la elaboración y cocción de marisco y cefalópodos), consiste en ofrecerles productos de la máxima calidad siendo atractivos en el precio, así como una una atención eficaz, rápida y directa con el cliente, de forma que queden muy satisfechos con nuestros productos.

Fotografías