En: Recetas
25 Nov 2013
INGREDIENTES:
PREPARACION:
La noche anterior limpiamos las anchoas cuidadosamente y las quitamos las espinas. Las cubrimos en un plato con vinagre, aceite y un poco de sal.
En otro plato pondremos la cebolla y zanahoria muy finamente picadas con las colas de gambas crudas (previamente peladas y troceadas) aceite de oliva, un poco de sal, una pizca de eneldo y el zumo de medio limón. También picaremos las aceitunas machadas y, todo junto, lo dejaremos macerar al menos 12 horas. Es aquí donde nuestras “machadas” hacen su entrada: las olivas machadas caseras son recetas muy tradicionales y singulares. No hay dos machadas iguales, son como pequeñas aportaciones (únicas y singulares) al mundo de la gastronomía. Si tienes suerte (como yo en este caso) y te regalan un botecito de aroma puro de especias, darás el toque especial y exclusivo a este platito refrescante y aromático.
El objetivo del Marisquero de Pescafacil y de Pescafacil (empresa dedicada a la elaboración y cocción de marisco y cefalópodos), consiste en ofrecerles productos de la máxima calidad siendo atractivos en el precio, así como una una atención eficaz, rápida y directa con el cliente, de forma que queden muy satisfechos con nuestros productos.
1 Respuesta a RECETA: MINI CEVICHE DE BOQUERÓN Y GAMBA CON MACHADAS EXTREMEÑAS.
Pedro Hojas
11/26/2013 a las 17:49
La voy a realizar si puedo esta semana para acompañar alguna cenita. Ya os contaré